Физиология рыб
Физиология рыб.
Химический состав рыб зависит от вида, сезона года, фазы полового цикла. Мышцы различных рыб содержат от 52 до 94, 2 % воды; 0,1-33,8 % жира; 5,8-29,8 % белка; 0,4-3,0 % золы.
Рыбы – это класс первичноводных, челюстноротых позвоночных, которые:
- дышат жабрами;
- имеют непостоянную температуру тела;
- имеют дифференцированные органы пищеварения (кишечная трубка, печень, поджелудочная железа);
- кровь составляет от 1,1-7,3 % от общей массы тела, имеется один круг кровообращения;
- лимфатическая система хорошо развита;
- имеются почки (мезонефрос);
- большинство рыб раздельнополые (кроме морского окуня);
- головной мозг относительно мал. Хорошо развиты обонятельные доли, зрительные бугры, мозжечок, которые обеспечивают обоняние, осязание, зрение, слух, восприятие водных колебаний;
- продолжительность жизни рыб от 1 года до 100 лет (белуга). По чешуе можно определить возраст рыб;
- интенсивность роста отмечается до наступления половой зрелости;
- многие рыбы размножаются многократно, некоторые один раз в жизни, погибая после нереста;
- в период размножения и зимовки большинство видов рыб не питаются. Зимовка свойственна многим рыбам умеренных широт, во время которой происходит резкое снижение интенсивности обмена веществ;
- многие виды рыб совершают зимовальные миграции. При этом соответственно изменяется паразитофауна, что приводит к возникновению и распространению инфекционных и инвазионных болезней.
У рыб иммунологическая защита осуществляется путем воздействия клеточных и гуморальных факторов на чужеродные частицы. Клетки РЭС расположены вдоль туловищных позвонков – неподвижные ретикулярные клетки почек, селезенки, тимуса, кишечника, поджелудочной железы, эндотелий сосудов, гистиоциты, адвентициальные клетки различных органов и подвижные клетки – лейкоциты (90 % малые лимфоциты, клетки плазматического и лимфоидного рядов).
Синтез антител происходит в почках.
Иммунная защита осуществляется за счет фагоцитоза, синтеза антител, отторжения трансплантата и паразитов. Гуморальная защита осуществляется за счет интерферона, пропердина, лизоцима, комплемента.
